Drikkevarer

På Cafe Stæhr er vi stolte af vores kaffeprogram som er nøje udvalgt.

 
Når De har valgt den ønskede kaffe friskmaler og tilbereder vi 1 kop ad gangen under tryk – dette kaldes for cafe cream. Denne metode benytter vi for at frembringe det bedste i kaffen og samtidig give Dem en smagsoplevelse udover det sædvanlige. Vi fører 16 forskellige slags kaffe, heriblandt 2 ekspresso. Udover kaffen fører vi 11 forskellige slags te, her er de 4 nyheder på vores te-kort.

Der er mulighed for at købe kaffe og te i løs vægt, bestil det sammen med regningen.

 

Vi har også "COFFEE TO GO", så skal du hurtigt videre i din færden, behøves du ikke undvære vores kaffe - tag den med.

 

Husets kaffe

En Santosblanding der er lavet til Cafe Stæhr. Kaffen er dyrket i Sao Paulo. Den er mellemristet. Med blød og rund smag samt kort eftersmag.
 
Økologisk Mexico
Højlandskaffe dyrket uden brug af sprøjtemidler, og kunstgødning. Med en karakteristisk balance. Egnet som dagens første kop kaffe. Mellemristet, blød, rund og frisk smag.

Guatamala Antiqua (NYHED)
Beskrivelse kommer snarest.

Swiss Choco
Udsøgt Arabica kaffe bl.a. fra Brasilien og Colombia som efter ristning er tilsat chokolade – mørkristet, fyldig smag og med en eftersmag af chokolade.

Koffeinfri kaffe (Colombia Excelso)
Vandafvasket.

Kenya Mountain AA
Vasket Arabica kaffe i absolut topkvalitet. Mount Kenyas røde jord giver kaffen et særpræg. Den er mellemristet, ekstrem fyldig og syrlig smag med lang eftersmag.

Colombian Medellin Supremo
De bedste kaffer i Colombia dyrkes i Andesbjergene og bliver klassificeret Surpremo. Denne Colombian Medellin Excelso er premium til Colombian Surpremo. Den har en medium rund krop med en let syrlighed og en svag nøddeagtig eftersmag.

Galapagos Island Coffee (beskrevet af vores leverandør)
In the early part of the nineteenth century, coffee was introduced to San Cristobal, the only island in the Galapagos with fresh running water. A perfect microclimate ensures the growth of very high-quality coffee, which we roast on the dark side of medium. Galapagos Island coffee is rich and full-bodied with lingering caramel undertones. It is delicious black, or with cream and would make an interesting choice to serve at a dinner party.

Lintung Arabica Grade 1
Vasket Arabica kaffe fra det vulkanske højland på Sumatra med den berømte olie boeinge flavour (smag) og DP (double picked hand picked) mellemristet, blød krydret og med fyldig eftersmag.

Hr. Møllers morgenkaffe
(Hawaiian Kona Ekstra Fancy) Hawaii blev USA’s stat nr. 50 i 1959 og er det eneste sted i USA, hvor der dyrkes kaffe. Hawaiian Kona Ekstra Fancy rangerer blandt verdens premium-kaffer. Kaffen er berømt og eftertragtet for sin mildhed, markante krop, lave syrlighed og blomsteragtige smagsprofil.

Haitian Bleu (NYHED)
Beskrivelse kommer snarest, men kan fortælle at kaffebønnen er blå ..... inden ristning.

Jamaica Blue Mountain
Verdens bedste kaffe kommer fra Jamaica, Blue Mountain kaffe. I filmen "Live and let die" udbryder James Bond ved morgenbordet efter en slurk af sin kop: "Blue Mountain Coffee, the most delicious in the world ..." Der er flere grunde til, at Blue Mountain kaffe er anderledes og bedre end andre kaffetyper. En utrolig behagende kaffe med dejlig frisk krop, søde undertoner og rasende perfekt balance. Blomstrende bæregenskaber er noget der kendetegner kaffe fra Jamaica. Eftersmagen er ren, blød og fin. Perfekt balance.

St. Helena
En oplevelse for sig selv. Indtil videre ubeskrivelig, men spørg os. Vi er stolte af at kunne tilbyde vore gæster denne kaffe, idet kun 21 kg importeres til Danmark. Læs vores specialskrift under dit besøg på cafeen, så forstår du hvorfor.

Flere nye bønner er som I kan læse ankommet sikkert, Er du frisk næste gang du kommer forbi?. OKTOBER 2010 har vi ialt 17 forskellige slags kaffe og 9 forskellige slags te. Beskrivelsen af de resterende er på vej ind på hjemmesiden.

 

TE serveret ligesom vores kaffe i kop.

Earl Grey m/ jasmin (husets te)
Storbladet kinesisk the med udsøgt Assam te tilsat naturlig bergamot olie og hvide jasminblomster.

Kvæde te
Storbladet kinesisk the med tørrede æblestykker tilsat naturlig kvæde og æbleolie. En populær te.

Grøn lemon/lime
Grøn te iblandet tørrede citrusskaller og gule morgenfrueblomster – tilsat naturlig lemon/lime frugtolie. Flere grønne teer på vej ind på kortet……….

SENCHA "morgenduft"(NYHED)
Beskrivelse kommer snarest.

SENCHA Mango (NYHED)
Beskrivelse kommer snarest.

Kusmi te (Anastasia, Troika eller vores to NYHEDER; Grøn St. Petersburg og Ginger-Lemon grøn te)
Udført fra Rusland i forbindelse med revolutionen. Specielt te kort undervejs.

Gunpowder
Håndrullet grøn ufermenteret (garvesyresvag) kinesisk te med en pikant smag og en smuk farve. Serveres i originalt te sæt.

Tea for two.
Vi bruger som udgangspunkt Kusmi Tea i vore ”Tea for two” sæt. For tiden føres varianterne Anastasia og Troika; Grøn St. Petersburg og Ginger-Lemon grøn te.

China Hvid te, Bali Lychee (serveres ikke, men kan købes med hjem).
Her er tale om en Kinesisk hvid te bundet med en gul blomst og jasminblomster, hvor bladene afslutter. Blomsten åbner sig i kanden, et syn for guder. Teen er lys og har en mild smag. Den er samtidig garvesyresvag.
Ligesom vi har udvidet vores specialkaffe program har vi udvidet antallet af vore tesorter, denne omgang med grønne teer.

Ikke at forglemme...

Varm chokolade ala Picasso.
Er du til varm chokolade skulle du prøve vores - den serveres "ala Picasso"?
 

Franske limonader, Velvære-vand fra Læsø (vores økologisk drik), Flere Cider,  fad- og flaskeøl og diverse sodavand

 

NYHED INDENFOR FLASKEØL: FEB 2011 startede vi med at afprøve 10 flaskeøl fra LÆSØ BRYGHUS BOGØGÅRD, Bryghuset er samtidig Danmarks mindste mikrobrygeri. Kom forbi og giv dit besyv med. Måske bliver din stemme afgørende så vi får netop din øl som en af vore næste specialøl.